COMEDORES POPULARES PARTICIPAN EN JORNADA DE CAPACITACION SOBRE NUTRICION Y EMPRENDIMIENTO GASTRONOMICO.
- Con el propósito de fortalecer los conocimientos y habilidades de las integrantes de los comedores populares del distrito Alto de la Alianza, se desarrolló un Taller Educativo Demostrativo en las instalaciones del Comedor Popular Virgen de Guadalupe, con la participación de las socias de los diferentes comedores del distrito.
- La actividad fue organizada por la Sub Unidad de Asistencia Alimentaria (Programa Vaso de Leche y Club de Madres), con el apoyo de la Municipalidad Provincial de Tacna, promoviendo espacios de capacitación que contribuyen a mejorar la calidad del servicio alimentario que brindan las organizaciones sociales de base.
- Durante la jornada se desarrollaron los temas Nutrición y Bioseguridad, Gestión en el Servicio de Alimentación, Técnicas de Conservación de Alimentos y Emprendimiento: Cocinando con Pescado, permitiendo que las participantes refuercen sus conocimientos sobre la adecuada manipulación de alimentos, la preparación de menús saludables y el aprovechamiento de productos de alto valor nutricional.
- Como parte del taller, las socias fueron organizadas en grupos de trabajo para elaborar ceviche de pescado, aplicando en la práctica las normas de higiene y bioseguridad durante todo el proceso de preparación. Asimismo, cada grupo elaboró un listado con los ingredientes necesarios para la receta, identificando las cantidades e insumos requeridos para una correcta preparación.
- Posteriormente, las participantes expusieron sus trabajos, explicando los ingredientes utilizados, el procedimiento de preparación del ceviche, las medidas de higiene implementadas y la importancia del consumo de pescado como alimento rico en proteínas y nutrientes esenciales. Esta dinámica fortaleció el trabajo en equipo, el intercambio de experiencias y el aprendizaje participativo entre todas las asistentes.
- Con este tipo de actividades, la Sub Unidad de Asistencia Alimentaria (Programa Vaso de Leche y Club de Madres), reafirma su compromiso de continuar promoviendo capacitaciones que fortalezcan las capacidades de las organizaciones sociales, impulsando una alimentación saludable, segura y de calidad en beneficio de las familias del distrito.
¡𝙅𝙪𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙥𝙤𝙧 𝙪𝙣 𝙙𝙞𝙨𝙩𝙧𝙞𝙩𝙤 𝙢𝙚𝙟𝙤𝙧!
}
Fecha: 26/06/2026
